Новости медицины Здоровье женщины Здоровье мужчины Здоровье ребенка Красота и здоровье Борьба с лишним весом

Принципы средиземноморской диеты

Средиземноморская диета – это собирательное определение культуры питания жителей стран, которые расположены по краям Средиземного моря. Интерес к этой части населения Земли не случаен: при довольно бессистемном и жирном питании, количество сердечников и онкобольных в этом регионе значительно меньше среднемирового, люди живут долго и поддерживают хорошую форму до глубокой старости.

Средиземноморская диета предлагает систему правильного питания, от следования которой, по отзывам апологетов, значительно улучшается самочувствие, вес приходит в норму, отмечается повышение остроты зрения и положительное воздействие на кожу. Основа продуктового ряда населения Средиземноморья – овощи, фрукты, рыба и морепродукты. Также активно потребляются продукты, которые запрещены в других диетах и считаются вредными – паста, размольный хлеб, продукты брожения молока, мясо (постное) и вино.

Принципы средиземноморской диеты

Табу для жителей побережья налагается на жирную молочку, животные жиры и крахмалосодержащие продукты. Важным принципом средиземноморской диеты является разнообразие блюд, но маленькая порционность, и неспешный процесс приёма пищи. Тщательное пережёвывание и отсутствие внешних раздражителей во время застолья обеспечивают спокойную работу пищеварительного тракта и насыщение небольшим количеством пищи.

Пропорции тяжёлых и лёгких продуктов принято изменять в зависимости от времени суток. Съесть пасту на завтрак и обед является нормой питания у средиземноморских жителей, энергия углеводов найдёт применение в течение дня. Зато на ужин приветствуется лёгкая пища: овощи, рыба, зелень и вино.

Рыба – основной продукт в культуре питания жителей побережья. Особенностью приготовления является отсутствие сочетания с яйцами, мукой, маслом, рыбу готовят методом тушения с добавлением оливкового масла, с большим количеством овощей, добавлением специй, лука и чеснока. Чеснок и лук присутствуют практически во всех рецептах и являются изюминкой кухни. Мясо готовится нечасто, 1 раз в 2-3 дня, причём это в основном постные куски телятины и баранины, дичь.

Кисломолочные продукты должны быть нежирными, потребление сыра, кефира, брынзы приветствуется в любое время дня. Вино – волшебная приправа ко всем блюдам Средиземноморья, отличный заменитель витаминных добавок и стимулятор пищеварения. Сухое вино прекрасно подходит к овощам и мясу, повышает настроение и заряжает энергией. Влияние этого напитка на человека не может быть отрицательным.

Логичным итогом следования Средиземноморской диете будет красота, стройность и активность на долгие годы.

Комментарии к статье Принципы средиземноморской диеты:

Игорь  | 23 апреля 2017 13:22
В самом название диеты всё чётко и понятно объяснено - эта диета не для русского человека. Для иноземца из средиземноморья - она хороша и скорее всего не считается диетой, а является естественным образом жизни и питания. Где родился, там и пригодился и для диет тоже.
Серафима  | 8 марта 2017 19:31
Не думаю, что для русского человека так уж принципиально строго придерживаться диеты с употреблением продуктов, часто у нас не принятых к употреблению (паста, например). Излишний вес - от избытка поглощения продуктов и переедания. Согласна, что в жарком климате средиземноморья, больше потребляется фруктов. В морозные зимние месяцы, увы, бананами сыт не будешь...
Оксана  | 12 февраля 2017 15:30
Вот ещё один свод принципов питания, выпестованный временем, с учётом географических особенностей и климатических условий. В последнее время специалисты склонны снова ориентировать людей на питание соответствии с полосой проживания, временем года, местной доминирующей естественной сельскохозяйственной культурой... И тут, действительно, подмена не проходит - по себе знаю - жили на побережье, ни дня без свежевыловленной морской рыбки не проходило, а переехали на континент и попробовали применить свои пищевые привычки на "охлажденных" продуктах, но нет - совсем не то, лучше уж пресноводная из местных "рыбохозяйств".
Настя  | 10 февраля 2017 23:40
А масло надо обязательно оливковое? То что продается в наших магазинах вообще ни о чем! Мне подруга привозила египетское - вот то масло! Я его просто так столовой ложкой пила, как раз по диете рекомендации были. А потом приобрела в супермаркете бутылку. Название такое же, а вот вкус.... С настоящим оливковым маслом проблема. Можно ли чем то заменить?
Виктор  | 7 февраля 2017 06:36
Отличная диета! Я просто люблю и рыбу, и молочные продукты. Как раз для меня. Вот только с овощами проблема - для меня единственный овощ - это картошка. Ее я могу есть в любом количестве, но это уже совсем другая диета.
Марат  | 5 января 2017 09:01
Очень правильная диета. Особенно для сердечников. Максимум жирного в рационе и по - больше овощей и фруктов. Ведь именно эта диета может сохранить жизнь кому - то, если его придерживаться правильно.
Pavel255  | 7 декабря 2016 18:39
рыба это круто! люблю разные морские продукты и поэтому советую всем кто решит сесть на диету именно этот вариант так как морепродукты помогут вам забыть про отсутствие сладкого и мучного
Георгий  | 26 ноября 2016 19:44
Ну здесь хоть немного правды написали про часы приема пищи, овощи - фрукты, брожение и гниение мясо - молочных продуктов (так как чужеродный животный белок не усваивается пищеварительными ферментами человека), без дрожжевой хлеб. А дальше сманипулировали правдой: пасту на утро? вино? рыба? Кефир - отдельная песня (Жданов)
Am81  | 19 сентября 2016 13:04
Продукты данной диеты доступны не для всех, особенно в нашей стране. Поэтому её можно применять, но использовать при этом более доступные продукты российского производства. Рыба с Дальнего Востока и из внутренних рыбопитомников, кисломолочные продукты из наших сельскохозяйственных фирм. Чеснок, лук и другие овощи все они выращиваются у нас и могут отлично использоваться при питании. Главное выращивать всё это в экологически чистых регионах России.
Дмитрий  | 8 августа 2016 12:03
Да вот даже если посмотреть среднюю продолжительность жизни по странам, в приморских она значительно выше, а это все от питания, я считаю... Во-первых: рыба в рационе, о пользе которой говорить можно вечно. Во-вторых: благоприятный климат для роста овощей фруктов, которые круглый год будут присутствовать на столе.
66Helen  | 7 августа 2016 13:28
Одна из моих коллег по службе - Танечка, приятная девушка - пышечка - прибегла к средиземноморской диете. Результаты стали заметены месяца через два. Пышные формы Танечки стали "таять". Одежда стала меньше на 4 размера - с 52 до 48! Таня очень изменилась. Да, постройнела, да, приобрела европейские стандарты фигуры. Но как - то, вместе с "лишними" килограммами ушла и ее приятность, открытость, веселый настрой. Она продержалась на этой диете восемь месяцев, а потом вернулась к прежнему, привычному рациону питания. Конечно, спустя 3 - 4 месяца все пышные формы вернулись. Но, с другой стороны, в наш коллектив вернулась добрая, веселая, общительная и всеми любимая Танечка. Вот такая история.
Аннет  | 30 июня 2016 10:02
Эта диета хороша для средиземноморских жителей. Нам - жителям средней полосы России, лучше, следуя ее принципам, есть все-таки продукты, которые производят у нас. Эти овощи и фрукты будут лучше усваиваться, так как за долгие годы их потребления наш организм к ним привык, от экзотики такого эффекта не будет. Существует риск аллергии и т.п.
Владимир  | 15 июня 2016 16:57
Это не диета. Это образ жизни, ведущий к здоровью и долголетию. Здесь учтены принципы многих диет. Все эти принципы собраны в единое целое и дают замечательный результат - стойное и здоровое тело. Принципы просты - дробное питание, тщательное пережевывание, умеренное употребление быстрых углеводов и постоянное употребление клетчатки и витаминов. Рыба дает комплексы Омега, овощи - витамины, вино - ресвератрол (профилактика раковых заболеваний), молочные продукты - кальций. Практически все, что нужно для правильного обмена веществ.
Екатерина Журавлева  | 6 июня 2016 09:41
Я перешла на соки и питание сырыми овощами и фруктами пытаясь очистить организм и избавиться от экземы, которая меня мучила с детства. Дело в том, что никто из врачей не мог определить причины и ставили диагноз нейродермит и рекомендовали мазать гормональными кремами. Со временем они действовали все хуже и я перешла на уколы. А когда мне предложили регулярные капельницы, то я поняла, что нужны радикальные меры и перестала есть животную пищу, а потом вообще перешла на соки и сыроединие. Организм очистился и кожа стала лучше, экзема практически прошла.
Катя  | 2 июня 2016 12:48
Для многих слово "диета" обозначает чуть ли не голодание! Это не правильно. Диеты боятся только злостные блюдоманы, те кто, быстро и жадно едят, а наевшись съели бы еще... Не зря умные люди говорят, что из-за стола нужно выходить всегда чуточку голодным. Не передать! И вот вам диета :) Небольшая порция, меньше жира, больше растительной пищи.
Дана  | 1 июня 2016 15:08
Не люблю слово диета, всегда ассоциируется с муками и голодом. Больше нравится стиль питания. Когда моя подруга уехала жить на средиземноморье, питаясь местной кухней, в которую обязательно входят морские продукты, оливковое масло, натуральные сыры, она сбросила около 15 килограмм.
Мария  | 3 мая 2016 10:59
Многие считают что если перестать кушать то они сразу похудеют,а врезультате проблемы со здоровьем или еще большая прибавка в весе!Мы забываем что к диете нужно побходить с умом!Про средиземноморскую диету слышу уже не первый раз,и всегда с положительным отзывом!
Эмили  | 29 апреля 2016 18:32
В юности я любила посидеть на всевозможных диетах;в результате,как следствие,заработала гастрит!Средиземноморский принцип питания лично мне очень импонирует;так как я просто обожаю рыбу,многие овощи и фрукты.Я совершенно не против соблюдать такую диету как можно чаще,ведь вреда от такого питания точно не будет!Единственное "но"-мне не нравится вкус оливкового масла,и я совершенно не пью вино;но я думаю,что это не беда;можно соблюдать диету и без этого.К тому же,на мой взгляд,это самый приятный и "вкусный"путь к стройности,здоровью и красоте!

Добавить комментарий к статье
Придумайте логин:  

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:

Псориаз уходит за 10 минут, если смазать кожу...
Чтобы давление навсегда стало 120/80, а сосуды очистились нужно утром...
Они исчезнут сами, если в стакан воды...
Просыпаться рано очень полезно
Почти все люди, которым нужно рано вставать пробуждаются, прикладывая большие усилия. Но в раннем пробуждении есть и свои плюсы. Ученые пришли к выводу, что просыпаться рано полезно, около 5-и утра или еще раньше
Мужской уретрит — Симптомы, причины и лечение
Мужской уретрит – заболевание воспалительного характера стенок мочеиспускательного канала, связанное с различными причинами.
Лучшие безсульфатные шампуни
С индустрии красоты будет естественным поиск лучших безсульфатных шампуней. Опытные потребители пытаются избежать химических веществ и токсинов, которые можно найти в широко распространенных продуктах, и обращают свое внимание на то, что их наносят
Материалы, представленные на сайте doctor-sait.ru, имеют исключительно ознакомительный характер, без призыва к самолечению, приводимые методы профилактики и лечения имеют противопоказания. Если у вас имеются те или иные симптомы заболевания, вам следует обратиться за консультацией и помощью к врачу.
E-mail: doctor-sait@yandex.ru

Пользуясь сайтом вы принимаете условия Политики конфиденциальности и Пользовательского соглашения, в противном случае покиньте сайт.