Новости медицины Здоровье женщины Здоровье мужчины Здоровье ребенка Красота и здоровье Борьба с лишним весом

Принципы средиземноморской диеты

Средиземноморская диета – это собирательное определение культуры питания жителей стран, которые расположены по краям Средиземного моря. Интерес к этой части населения Земли не случаен: при довольно бессистемном и жирном питании, количество сердечников и онкобольных в этом регионе значительно меньше среднемирового, люди живут долго и поддерживают хорошую форму до глубокой старости.

Средиземноморская диета предлагает систему правильного питания, от следования которой, по отзывам апологетов, значительно улучшается самочувствие, вес приходит в норму, отмечается повышение остроты зрения и положительное воздействие на кожу. Основа продуктового ряда населения Средиземноморья – овощи, фрукты, рыба и морепродукты. Также активно потребляются продукты, которые запрещены в других диетах и считаются вредными – паста, размольный хлеб, продукты брожения молока, мясо (постное) и вино.

Принципы средиземноморской диеты

Табу для жителей побережья налагается на жирную молочку, животные жиры и крахмалосодержащие продукты. Важным принципом средиземноморской диеты является разнообразие блюд, но маленькая порционность, и неспешный процесс приёма пищи. Тщательное пережёвывание и отсутствие внешних раздражителей во время застолья обеспечивают спокойную работу пищеварительного тракта и насыщение небольшим количеством пищи.

Пропорции тяжёлых и лёгких продуктов принято изменять в зависимости от времени суток. Съесть пасту на завтрак и обед является нормой питания у средиземноморских жителей, энергия углеводов найдёт применение в течение дня. Зато на ужин приветствуется лёгкая пища: овощи, рыба, зелень и вино.

Рыба – основной продукт в культуре питания жителей побережья. Особенностью приготовления является отсутствие сочетания с яйцами, мукой, маслом, рыбу готовят методом тушения с добавлением оливкового масла, с большим количеством овощей, добавлением специй, лука и чеснока. Чеснок и лук присутствуют практически во всех рецептах и являются изюминкой кухни. Мясо готовится нечасто, 1 раз в 2-3 дня, причём это в основном постные куски телятины и баранины, дичь.

Кисломолочные продукты должны быть нежирными, потребление сыра, кефира, брынзы приветствуется в любое время дня. Вино – волшебная приправа ко всем блюдам Средиземноморья, отличный заменитель витаминных добавок и стимулятор пищеварения. Сухое вино прекрасно подходит к овощам и мясу, повышает настроение и заряжает энергией. Влияние этого напитка на человека не может быть отрицательным.

Логичным итогом следования Средиземноморской диете будет красота, стройность и активность на долгие годы.

Комментарии к статье Принципы средиземноморской диеты:

Игорь  | 23 апреля 2017 13:22
В самом название диеты всё чётко и понятно объяснено - эта диета не для русского человека. Для иноземца из средиземноморья - она хороша и скорее всего не считается диетой, а является естественным образом жизни и питания. Где родился, там и пригодился и для диет тоже.
Серафима  | 8 марта 2017 19:31
Не думаю, что для русского человека так уж принципиально строго придерживаться диеты с употреблением продуктов, часто у нас не принятых к употреблению (паста, например). Излишний вес - от избытка поглощения продуктов и переедания. Согласна, что в жарком климате средиземноморья, больше потребляется фруктов. В морозные зимние месяцы, увы, бананами сыт не будешь...
Оксана  | 12 февраля 2017 15:30
Вот ещё один свод принципов питания, выпестованный временем, с учётом географических особенностей и климатических условий. В последнее время специалисты склонны снова ориентировать людей на питание соответствии с полосой проживания, временем года, местной доминирующей естественной сельскохозяйственной культурой... И тут, действительно, подмена не проходит - по себе знаю - жили на побережье, ни дня без свежевыловленной морской рыбки не проходило, а переехали на континент и попробовали применить свои пищевые привычки на "охлажденных" продуктах, но нет - совсем не то, лучше уж пресноводная из местных "рыбохозяйств".
Настя  | 10 февраля 2017 23:40
А масло надо обязательно оливковое? То что продается в наших магазинах вообще ни о чем! Мне подруга привозила египетское - вот то масло! Я его просто так столовой ложкой пила, как раз по диете рекомендации были. А потом приобрела в супермаркете бутылку. Название такое же, а вот вкус.... С настоящим оливковым маслом проблема. Можно ли чем то заменить?
Виктор  | 7 февраля 2017 06:36
Отличная диета! Я просто люблю и рыбу, и молочные продукты. Как раз для меня. Вот только с овощами проблема - для меня единственный овощ - это картошка. Ее я могу есть в любом количестве, но это уже совсем другая диета.
Марат  | 5 января 2017 09:01
Очень правильная диета. Особенно для сердечников. Максимум жирного в рационе и по - больше овощей и фруктов. Ведь именно эта диета может сохранить жизнь кому - то, если его придерживаться правильно.
Pavel255  | 7 декабря 2016 18:39
рыба это круто! люблю разные морские продукты и поэтому советую всем кто решит сесть на диету именно этот вариант так как морепродукты помогут вам забыть про отсутствие сладкого и мучного
Георгий  | 26 ноября 2016 19:44
Ну здесь хоть немного правды написали про часы приема пищи, овощи - фрукты, брожение и гниение мясо - молочных продуктов (так как чужеродный животный белок не усваивается пищеварительными ферментами человека), без дрожжевой хлеб. А дальше сманипулировали правдой: пасту на утро? вино? рыба? Кефир - отдельная песня (Жданов)
Am81  | 19 сентября 2016 13:04
Продукты данной диеты доступны не для всех, особенно в нашей стране. Поэтому её можно применять, но использовать при этом более доступные продукты российского производства. Рыба с Дальнего Востока и из внутренних рыбопитомников, кисломолочные продукты из наших сельскохозяйственных фирм. Чеснок, лук и другие овощи все они выращиваются у нас и могут отлично использоваться при питании. Главное выращивать всё это в экологически чистых регионах России.
Дмитрий  | 8 августа 2016 12:03
Да вот даже если посмотреть среднюю продолжительность жизни по странам, в приморских она значительно выше, а это все от питания, я считаю... Во-первых: рыба в рационе, о пользе которой говорить можно вечно. Во-вторых: благоприятный климат для роста овощей фруктов, которые круглый год будут присутствовать на столе.
66Helen  | 7 августа 2016 13:28
Одна из моих коллег по службе - Танечка, приятная девушка - пышечка - прибегла к средиземноморской диете. Результаты стали заметены месяца через два. Пышные формы Танечки стали "таять". Одежда стала меньше на 4 размера - с 52 до 48! Таня очень изменилась. Да, постройнела, да, приобрела европейские стандарты фигуры. Но как - то, вместе с "лишними" килограммами ушла и ее приятность, открытость, веселый настрой. Она продержалась на этой диете восемь месяцев, а потом вернулась к прежнему, привычному рациону питания. Конечно, спустя 3 - 4 месяца все пышные формы вернулись. Но, с другой стороны, в наш коллектив вернулась добрая, веселая, общительная и всеми любимая Танечка. Вот такая история.
Аннет  | 30 июня 2016 10:02
Эта диета хороша для средиземноморских жителей. Нам - жителям средней полосы России, лучше, следуя ее принципам, есть все-таки продукты, которые производят у нас. Эти овощи и фрукты будут лучше усваиваться, так как за долгие годы их потребления наш организм к ним привык, от экзотики такого эффекта не будет. Существует риск аллергии и т.п.
Владимир  | 15 июня 2016 16:57
Это не диета. Это образ жизни, ведущий к здоровью и долголетию. Здесь учтены принципы многих диет. Все эти принципы собраны в единое целое и дают замечательный результат - стойное и здоровое тело. Принципы просты - дробное питание, тщательное пережевывание, умеренное употребление быстрых углеводов и постоянное употребление клетчатки и витаминов. Рыба дает комплексы Омега, овощи - витамины, вино - ресвератрол (профилактика раковых заболеваний), молочные продукты - кальций. Практически все, что нужно для правильного обмена веществ.
Екатерина Журавлева  | 6 июня 2016 09:41
Я перешла на соки и питание сырыми овощами и фруктами пытаясь очистить организм и избавиться от экземы, которая меня мучила с детства. Дело в том, что никто из врачей не мог определить причины и ставили диагноз нейродермит и рекомендовали мазать гормональными кремами. Со временем они действовали все хуже и я перешла на уколы. А когда мне предложили регулярные капельницы, то я поняла, что нужны радикальные меры и перестала есть животную пищу, а потом вообще перешла на соки и сыроединие. Организм очистился и кожа стала лучше, экзема практически прошла.
Катя  | 2 июня 2016 12:48
Для многих слово "диета" обозначает чуть ли не голодание! Это не правильно. Диеты боятся только злостные блюдоманы, те кто, быстро и жадно едят, а наевшись съели бы еще... Не зря умные люди говорят, что из-за стола нужно выходить всегда чуточку голодным. Не передать! И вот вам диета :) Небольшая порция, меньше жира, больше растительной пищи.
Дана  | 1 июня 2016 15:08
Не люблю слово диета, всегда ассоциируется с муками и голодом. Больше нравится стиль питания. Когда моя подруга уехала жить на средиземноморье, питаясь местной кухней, в которую обязательно входят морские продукты, оливковое масло, натуральные сыры, она сбросила около 15 килограмм.
Мария  | 3 мая 2016 10:59
Многие считают что если перестать кушать то они сразу похудеют,а врезультате проблемы со здоровьем или еще большая прибавка в весе!Мы забываем что к диете нужно побходить с умом!Про средиземноморскую диету слышу уже не первый раз,и всегда с положительным отзывом!
Эмили  | 29 апреля 2016 18:32
В юности я любила посидеть на всевозможных диетах;в результате,как следствие,заработала гастрит!Средиземноморский принцип питания лично мне очень импонирует;так как я просто обожаю рыбу,многие овощи и фрукты.Я совершенно не против соблюдать такую диету как можно чаще,ведь вреда от такого питания точно не будет!Единственное "но"-мне не нравится вкус оливкового масла,и я совершенно не пью вино;но я думаю,что это не беда;можно соблюдать диету и без этого.К тому же,на мой взгляд,это самый приятный и "вкусный"путь к стройности,здоровью и красоте!

Добавить комментарий к статье
Придумайте логин:  

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:

Псориаз уходит за 10 минут, если смазать кожу...
Чтобы давление навсегда стало 120/80, а сосуды очистились нужно утром...
Они исчезнут сами, если в стакан воды...
Генитальная папилломавирусная инфекция
Папилломы - это своего рода опухоли. А точнее, это скопление опухолей. Они разрастаются как на коже, так и на слизистых оболочках. Подхватить попилломавирусную инфекцию можно с помощью личной неосторожности.
Боль в горле при глотании. Чем лечить?
Боль в горле является признаком большого количества недугов. Болезнь может носить как вирусный, так и любой иной характер. Во многих случаях данный симптом беспокоит человека все время. Мы далеко не всегда знаем, что предпринимать при его возникновении.
Повышаем настроение за едой
Множество людей по всему миру снимают последствия дневного стресса, "заработанного" в офисе, вредными блюдами или же выпивают. Но такой способ вряд ли можно назвать правильным. Настроение от этого не улучшится. А вот заснуть с полным желудком будет очень непросто.
Материалы, представленные на сайте doctor-sait.ru, имеют исключительно ознакомительный характер, приводимые методы профилактики и лечения имеют противопоказания. Никогда НЕ руководствуйтесь полученной на нашем сайте информацией для принятия решений и самостоятельного лечения! Если у вас имеются те или иные симптомы заболевания, вам обязательно следует обратиться за консультацией и помощью к врачу.
Обратите внимание на то, что наш сайт не продает лекарства и БАДы. Администрация сайта не несет ответственности за Ваши действия на внешних ресурсах, ссылки на которые могут быть размещены на нашем портале. E-mail: doctor-sait@yandex.ru